la puebla de los infante es un tranquilo municipio situado en lugar priviliguiado rincon entre la vega del guadalquivir y la sierra norte de sevilla conocido hace año por lal concentacion de aficionado al parapente que acude para volar sobre sus monte y embalses vamos a vivir de cerca su fiesta de las candela ritual que aparece registrado en el atlas en el patrimonio inmaterial de andalucia los dias previo al fin de semana de enero los vecino de la puebla de los infante acude al campo para recojer el ramon y los tonco de olivos desechado por el desbroce y la poda arastrandolo y cargandolo con ello regresa al pueblo cantando las populares sandinga es la leña con la que armara los boliches sobre los que arderan los muñeco en la fiesta de las candela mientras tanto en lo olivares que rodean el pueblo tras la recogida de la aceituna comienza una vez acareaca la leña el vierne toca montar como dice los vecinos de la puebla de los infante llaman el boliche el sabado por la mañana se coloca la escenografia y se sube los muñecos al boliche para que puedan ser visitado por los vecino y forastero para ante de arder una vez armado los boliche con sus correspondiente muñeco encima un jurado va de candela valorando el trabajo de los vecino que segun los merito sera premiado con un primer premio un segundo o un tercero cuando el jurado ha decidido los ganadores a la nochecer sobre las VIII de la tarde llega el monento de encender las candela el fuego purificador en tanta otras fiesta se convierte una vez mas en protagonista al rededor de las candela se come la sopaipa y el chocolate se bebe aguardiente y lo que se tercie se baila el sandinga y se canta la sandinga el fuego la noche la comida compartida el canto el baile el juego el coqueteo la amistad el amor la fiesta una alegre parentesi es la monotonia tanta veces dura de la vida cotidiana una liberacion un desahogo todo eso y mas es la celebracion de las candela de la puebla de los infante patrimonio inmaterial de andalucia