la alfareria es una de las mucha tradiciones de los que los andaluces  nos podemos senrtir orgulloso desde tiempo antiguo se ha venido desarollando en distinta comarca de una punta de nuestra tierra en almeria sobrevive hoy distinta muestra de esta actividad ceramica que aparece reguistrada en el atla patrimonio inmaterial de andalucia ya que goza de una rica tradicion alfarera de entre todo ellos emos eleguido II alhabia y sorba alhabia es una arqueria musulman nacida entre dos agua y situada priviliguiada entre dos tierra arcillosa que le han dado el caracte alfarero que desde hace siglo la caracteriza sorba por su parte es conocido tambien la cuenca chica por sus casa colgante sobre el barranco del alf su nombre en arabe significa olla de arena y puede tener relacion con las basija neolitica encontrada en la zona tradicionalmente es un municipio alfarero en la que mucha alfareria daban trabajo ha numerosa familia en el barrio de las alfareria se pueden ver toda via hornos arabe que estubieron funcionado hasta no hace mucho la leña ideal era el tomillo y la retama pero en convertise  en planta proteguida y ante la dificultab y el coste de traer leña de otras provincia los alfarero de sorba abandonaron los tradicionales torno arabe halla por los primeros años en la decada del MM junto al horno podemos apreciar el pilon y las valsa para hacer barro tambien de origen arabe que todavia funciona se puede decir que siempre habido alfarero en almeria ya que la tradicion se remonta hasta epoca prehistorica se desarollo con los arabe vivio dia de esplendor a principio del siglo XX y continua en nuestros dia pero los alfarero no se a limitado ha mantener la tradicion a tento como cualquiera sabio consejo renovarse o morir tambien ellos se han preocuado de renovar su oficio el proceso de elaboracion del gallo es el del cualquier otra pieza alfareria o ceramica desde que se colaca la pella en el torno hasta que sale del horno reluciente y perfectamente acabada emos visto como se trabaja en sorbas veamos el mismo proceso en arahiabia con la diferencia de la doble cocion una vez que el artesano que le ha dado a la pieza hay que esperar ha que se seque para pasar al engomado pero parece que no sabemos distinguir lo autentico de lo falso el original de la copia en serie que llega casi siempre de mas haya  de nuestra frontera y ustede se preguntara como distinguir a simple vista una pieza esta echa artesanalmente o fabricada en serie hay referncia alanza y galeria en texto muy antiguo las escritura cristiana señalan y dijo dios hagamos al hombre y cojiendo un trozo de barro modelo el cuerpo del primer hombre convirtiendose asi el primer alfarero de la historia y dando origen noble del viejo oficio que desde entonce no ha parado de producir vello y utiles objeto los alfarero de arabia y de sorhia se esfuerza cada dia para mantener viva y renovada de la tradicion de la ceramica del almeria patrimonio inmaterial de andalucia