El origen del arroz se sitúa en China, hace unos VIII años. Sin embargo, fue hace unos MCCC
años cuando el arroz llega a nuestro territorio gracias a los árabes, y desde Al Andalus, como
sucedió con innumerables productos y costumbres, el arroz se exportó al resto de Europa. Los
sistemas de riego que los andalusíes desarrollaron hicieron posible el cultivo del arroz en
nuestras tierras. Actualmente, la importancia económica del arroz en Andalucía es enorme: no
en vano Sevilla, con XXXV  mil hectáreas en las marismas del Guadalquivir, es la primera provincia
española en producción de arroz.

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