seguimos caminado y bordeando sierra morena direcion oeste entre mares de olivos se encuentra una de las joyas patrimoniales de la provincia de jaen baño de la encina a la amparo de los parque naturales de la sierra de anduja y despeñaperreo esta tierra de calma situada en la depresion del rio guadiel fue declarada conjunto historico y artistico en MCMLXIX baño de la encina ha sabido consevar ha lo largo de los años su rico patrimonio artistico buena muestra de ellos es esta fortaleza califa del siglo X castillo de burgalimar situadao sobre un espòlon rocoso su impresionante silueta nos regalan una de las mas bella estampa de la villa de lo que fuese del rio rumblar hoy combertido en embalse todo el casco urbano de los baño de la encina esta plagado de mansiones señoreales y palacio algo que nos da una idea el poderio economico de la nobleza bañuzca de la epoca de origen gotico la iglesia parroquial de san mateo inspiro su diseño en la andre de valdelvi en su interrior se encuentra un sagrario del siglo XVII considerado uno de las joyas del arte sacro de la provincia de jaen

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