El secreto de la destilación del alcohol lo descubrieron los árabes. La palabra alcohol deriva del
árabe al-khol, que significa “espíritu vaporoso”. Los andalusíes experimentaron destilando
uvas y otras frutas para conseguir alcohol. Ellos no usaban el alcohol como bebida, porque la
religión musulmana se lo prohibía. El alcohol era usado en la medicina y para la fabricación de
perfumes. Desde Al Andalus, el arte de destilar alcohol llegó a Europa; y fue allí donde se
empezaron a destilar y a consumir las bebidas alcohólicas de mayor graduación.

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